​平淡生活中的仪式感——看看日本妈妈们日常仪式感吧?

456人参与 |分类: 生活经验|时间:2019年05月02日 22:19

对于喜欢追日剧的人来说,想必都会对日本的便当印象深刻吧。

  据统计,日本已婚的女人中有很多都是全职的家庭主妇,尤其是在有孩子后。这时,她们便承包了做饭、洗衣和打扫卫生等家庭工作,当丈夫去上班或者小孩去上学前,还会为他们精心准备好便当,作为他们的午餐。

  日本人外出喜欢带便当,这是一种传统。便当,顾名思义,便是不用加热的——据说是日本人担心饭菜的热气和香味会惹人不悦,所以便当广为流行,并且历史悠久。

  最早可追溯到几百年前,那时候日本人外出打猎时便会准备一些冷饭团以便饿时充饥,因此饭团便成为了便当里最常见的主角。日本的便当往往如同一个拼盘般,不仅色彩丰富,而且品种也很丰富,因而看着就很让人食欲大开。
   一般来说,成人的便当会有蒸饭或饭团,有蛋卷、豆皮、蔬菜、萝卜丝和肉丸子等,基本上都是一些不易腐坏的食材,而豆腐、豆浆之类比较容易变质的东西就会较少出现在便当上。
   最让人惊艳的是日本儿童们的便当,那真可谓是花样百出、心思用尽,单是看着都觉得幸福感满满。
   日本女人们喜欢给孩子们的便当里加入许多可爱又温馨的元素,比如:喜欢将食材做成小动物的笑脸,或者小动物的模样,而且还会配上背景,让孩子一打开饭盒便看到了一副栩栩如生的画面,心情也会瞬间雀跃起来。

这类便当还有个非常可爱的名称,叫“卡通料理”。
   既然儿童便当里最不可或缺的便是各种小动物的表情,下面来教大家做做小动物的表情:

1、先用模具压出几个小饭团。
2、再用一个小模具压出小动物的眼睛和嘴巴等,然后将小饭团往它们身上一压,表情便黏贴过来了。

3、也可以用压花模具直接在雪白的饭团上画出笑脸来哦。这些小模具网上都能买得到,各种形状的都有。

    那么,日本妈妈们是如何制作这些充满了可爱感的便当的呢?下面我们来学几招。


1、龙猫面包圈。

首先将面粉、食用油、盐、糖、酵母粉、椰汁或牛奶等放进面包机里搅拌成团,然后等它发酵到两倍大时将它揉成一条面棍,再调整成一个圆圈,再在上面设计一些你想要的图案,比如龙猫的脸,便可以在它的外面涂上鸡蛋,然后放进烤箱里去烤。

烤熟之后再在上面加上鼻子、眼睛和胡须,龙猫面包圈便做成了。


2、迪士尼卡通串。

先揉出一个饭团,接着用模具将海苔压出动物的眼睛、嘴巴等形状,然后将它们安装在饭团上,再用竹签串上即可。


3、拼盘便当。

也可以说是便当的统称,它们采用各种各样的食材相拼而成,注重颜色的搭配和营养的均衡,最重要的是它们都“有形”,能够给人赏心悦目之感,看见这些拼盘便当,你会钦佩于日本妈妈们的无穷想象力以及她们的耐心和爱心。

日本妈妈们平淡生活中的仪式感

有人说“便当文化带来的除了饱腹感,也有一丝温情礼赞,给予人欢欣鼓舞的力量。”

 一种饮食文化带动一个国家的民生和幸福,单就从做便当这件事来说,日本女人所付出的那份心思是令人敬佩的,而他们所追求的那份平淡生活中的仪式感也很值得我们学习。

来源:翔翔逗客(微信/QQ号:3307620036),转载请保留出处和链接!

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